甜點黏土興趣班:紅色戀人慕斯杯

愛情來的時候，滋味時而甜蜜時而帶著微酸。越深入了解彼此，除了驚喜之外，更發現彼此早已被紅線纏住....
新課程"紅色戀人" 適合浪漫指數100%的你喔!

 

上課重點:
*櫻桃+桑葚+藍莓製作
**大理石巧克力製作
*切片草莓製作
*慕斯杯組合

上課時數: 3.5-4小時

甜點黏土興趣班:果莓塔飾品盤+ 白草莓派飾品架

期待已久的新課程終於上架了!!

 愛吃果莓系列的Sunny 一定不會錯過這麼可口的作品。為了將作品更實用，可是將作品縮小了一點，讓大家更好收藏喔!

可愛的果莓塔淋上可口到不行的草莓醬，搭上藍莓紫，加上卡士達醬，最後在用糖漿做出糖片的造型，是不是很夏天的感覺呢??

果莓塔飾品盤 (高7.5cm )
上課重點:
*草莓製作
*草莓切片上色技巧
*草莓糖霜製作
*真實藍莓製作
*卡士達醬+塔
*草莓淋醬+藍莓淋醬
*糖片製作

 

白草莓派(不含草莓上的銀飾) / (直徑9.5cm)

*白草莓製作
*白草莓派製作
*白草莓醬

課程時間: 兩堂課程
第一堂課:　3.5小時 水果及派皮製作
第二堂課:   4 小時 上色及組合

兩人以上即可開課!!

蒙布朗興趣班:法式栗子蛋糕Mont Blanc

Mont Blanc 最初以栗子泥為主原料，加入生奶油製成條狀搭上蛋白糖霜脆餅而聞名的。在法國Mont Blanc這個名字就等於栗子蒙布朗這道甜點。

為了這款好吃的蒙布朗，不停的研發了不同口味來符合大家的需求。意外的草莓口味的沒有在學員內部造成熱潮。目前票選熱門選項如下:

1. 栗子口味的蒙布朗

2. 抹茶口味的蒙布朗

本次課程可以讓大家自己選擇口味喔!! 栗子與抹茶可二選一。

上課內容:

蒙布朗奶油製作

蒙布朗底座製作

手工栗子製作

蛋糕組合

費用: $1200 (內含場地租借，器具租借及材料)

<甜點黏土專業證照班>関口真優 ブログ甜點黏土師資班

開始接觸關口老師課程是從珠寶黏土開始。愛吃也愛作甜點的我在關口老師的網路上不時看到甜點的作品....在抵不過可愛甜點的誘惑，接著展開了甜點黏土的修行學習之路。
在學習到關口老師的甜點證照班後，讓我對於點心的創作更有幫助。
16種甜點+20種甜點必備的水果及Topping ，學成之後可以讓你對於甜點黏土的功力精進。

喜愛做甜點的妳，有沒有很心動~心動就加入我們吧!!

16件法式甜點
學費: NT$15,000
材料費: NT$10,000
證照費用: NT$10,000
上課時數: 30 小時/6堂課 (會視學生的進度，若有需要會延長上課時間。)

目前周日皆有開午後的師資班喔!!

Sundae Cupcake 聖代杯子蛋糕
*杯子蛋糕形狀製作
*杯子蛋糕紋路與色彩表現
*冰淇淋的紋路與色彩搭配法
*奶油擠花如何擺放而不塌陷

Cream Doughunt 鮮奶油水果甜甜圈
*簍空甜甜圈紋路技法
*甜甜圈色彩搭配
*均勻糖霜製作技法

Berry Macaron 粉紅果莓馬卡龍
*馬卡龍餅皮顏色搭配
*內餡奶油擠花技巧
*巧克力與白巧克力捲片製作方式

Strawberry Cake 草莓圓舞曲
*蛋糕與奶油夾層顏色技法
*水果擺盤技巧與製作方式
*鮮奶油擠花技巧

Cream Roll Cake 奶油蛋糕捲
*蛋糕捲綿密蛋糕紋路技法
*蛋糕捲的奶油夾層技法
*內餡水果製作技巧

Honey Toast 蜜糖吐司
*方型吐司製作與調色
*吐司燒烤色上色技法
*巧克力醬作
*香蕉切片與櫻桃的做法

Charlotte 夏洛特蛋糕
*圓柱體蛋糕製作
*拇指餅乾製作與顏色調配
*蛋糕與餅乾組合
*果醬與水果配件組合

Cheese Cake 乳酪海綿蛋糕
*蛋糕切面與底層餅乾技巧
*橘子果醬表現技法
*蘋果切片色彩與切片技巧
*雙色巧克力切片製作技巧

Berry Cake 果莓慕斯蛋糕
*六角形蛋糕製作與切法
*莓果口味慕斯顏色與調配
*莓果果醬顏色調配
*水果的擺盤方式

Swan Cream Puff 天鵝奶油泡芙
*泡芙顏色調配與切開枝法
*天鵝泡芙製作
*內餡奶油擠花法

Mile Feuille 草莓卡士達千層派
*千層派皮製作
*卡士達醬製作
*餅皮燒烤色及組合方式

Honey Apple Pie 楓糖蘋果派
*蘋果派皮製作
*蘋果派內餡與糖漿製作
*編織派皮與蘋果葉製作

進階班資訊: http://mssunjewelry.blogspot.tw/2017/06/blog-post_26.html

上課注意事項:
1. 報名後我們會將上課相關資料傳送給您，請於繳費截止日前繳交費用，且告知匯款時間及匯款帳號後5碼
2. 繳交課程費用後，於上課前3日前取消課程者，我們將會酌收30%材料及相關課程費用或是將材料包直接發給您。師資課程則需要依照該證書的規定處理。
3. 繳交課程費用後，需更改課程時間者，請於上課前2日通知，我們會另行安排課程時間。
4. 若遇到颱風等當地不可抗之天災的因素，會以學生安全為主，依縣市政府的公告而取消上課。我們會另行安排時間上課。若因此不可抗之因素而作課程異動且無法配合安排之上課者，會將上課費用全數退給您。
5. 上課時，依各家手作教室的規定，無法配合攜帶親友旁聽，敬請配合!
6. 若有任何優惠活動僅能2選一，無法同時使用。

7. 若有任何上課相關問題，請隨時私訊或email聯繫我們，我們會盡快解答。 

Sunny簡歷:

現任手藝講師，日本黏土及UV師資認證培訓講師及設計師 現任欣旅遊部落格達人
曾入圍4th日本Fake sweets handmade contest (2015)
曾任外商企業訓練規畫等職務

企業合作:

曾任L'Oréal (HK) 內訓客座講師 (2016)

曾任大人物客座講師(2016)

曾任滋養客座黏土講師(2015)
 

專業證照:

日本野津礼奈台灣迷你食物證書課程

日本關口真優珠寶UV師資認證

日本氣仙えりか甜品師資認證

日本關口真優珠寶黏土師資認證

日本關口真優麵包黏土師資認證(第一屆種子講師)

日本關口真優珠寶黏土進階班師資認證

日本關口真優甜點黏土師資認證

中華人資協會內部講師認證

文化大學推廣中心珠寶蠟雕創作班—硬蠟結業

珠寶設計手繪班結業

麵包花師資班結業

    


 如何聯絡: 可至我的FB 私訊     https://www.facebook.com/handmadesunnysunny
其他上課時間也可以聯繫Sunny 喔~

上課地點:
*DS-Dear Skin 蒂絲手作工坊:
台北市北投區西安街2段225號(唭哩岸捷運站1號出口附近) 
* 德昌學院(校本部):  
台北市漢口街2段20巷11號2樓 (近西門捷運站 6號出口)

蓬鬆麵包Light Brunch /2015 更新版-單堂課

由於牛角麵包太好吃可愛了!! 被追打催促的生出第二套。夾內餡的麵包，讓美味更升級喔~~

先工商廣告一下，Brunch系列會有兩個系列，系列2會有德國口感的麵包喔! 因為材料取得不易，所以要到年後才會開班, 不過只要上過Sunny 的蓬鬆麵包課程的學員都可以加購喔!!(小幫手OS: 離題太遠了~)

荷包蛋吐司系列

吐司與荷包蛋向來是最佳拍檔，加上培根讓早午餐更加美味。

 

牛角麵包- 沾醬類，夾餡類
牛角麵包是Sunny 喜愛的麵包之一，加上牛油一層層的酥脆口感，很容易一口接一口。

 

 




楓糖丹麥麵包
既然已經揉好麵糰製作牛角，同姊妹系列的丹麥就一起製作吧!!
淋上糖霜的楓糖丹麥，連Sunny邊作邊流口水.....



連麵包的底部都很可口對吧~~

火腿貝果製作

貝果是早午餐必要的選項之一
喜歡輕食的美女們應該會喜愛，無油的健康餐點。當然大家想要把火腿煎過再吃也可以啦!!
卡洛里過高請自行負責喔!!

 

 

 

 

 本次上課內容：
6種麵包製作+內餡淋醬製作方法

教學重點:
*蓬鬆吐司麵包-台灣版的鬆軟土司及發酵吐司
*牛角麵包-夾餡類
*楓糖丹麥麵包
*燻鮭魚可頌
*火腿貝果製作
*荷包蛋吐司系列-半熟蛋及荷包蛋製作，外加培根製作方式

上課時間:4~4.5小時 -1次上完課程


課程費用已含課程講義、日本黏土材料、日本進口西式盤一只、工具租借費、場地租借費

請攜帶塑膠盒子裝剛出爐的麵包喔! (紙盒強烈不建議喔~)

開班人數- 3人以上報名即開班，同一班滿5人以上加贈日本進口的澎澎粉一罐。(統一舊曆年後寄送。)

報名請用FB 私訊報名，報名時請註明聯絡Email 以利報名通知。
確認報名完成者會收到回覆mail，
請於收到報名回覆之Email 後，於3日內匯款才算報名作業完成喔~
若沒開班成功，會於開課前3日將匯款退回。



蒂絲手作工坊
台北市北投區西安街二段225號
(北市捷運淡水線.唭哩岸1號出口右邊，往西安街直走約五分鐘)

珠寶黏土& UV 樹脂單堂課: 糖果扭蛋機

還記得小時候的遊樂園或是Mall裡總是有一台充滿各種顏色的泡泡糖販賣機嗎?

為了配合如美模般的冰友，非要讓它變成華麗版的泡泡糖販賣機。
這堂課課可是同時上UV樹脂及珠寶土的技巧喔!!

上課內容:
1. 珠寶黏土上色上UV
2. 水晶球製作
3. 金具與珠寶黏土+水晶球的組合 (全為日本進口的配件)

上課時間: 3 小時

上課費用:
已含材料場租及設備租借

上課地點:
2016/1/17 (日)13:00~15:00
2016/1/20  (三)15:00~17:00
台北市北投區西安街2段225號（唭哩岸站1號出口直走，步行3分鐘）

注意事項:
1. 報名後7日內請完成匯款作業，且私訊或email:misssunnyliu@gmail.com告知匯款時間及匯款帳號後5碼
2. 繳交課程費用後，於上課前3日前取消課程會酌收50%材料及相關課程費用。
3. 繳交課程費用後，需更改課程時間者，請於上課前2日通知，我們會另行安排課程時間。
4. 上課時，依各家手作教室的規定，無法配合攜帶親友旁聽，敬請配合!
5. 若有任何優惠活動僅能2選一，無法同時使用。
6. 若有任何上課相關問題，請隨時私訊或email聯繫我們，我們會盡快解答。

日本超流行的UV飾品製作

這是Sunny 到日本參加Hobby Show，抽空到日本的各大百貨公司逛逛。發現日本很多設計專櫃都在販售UV設計作品喔!!

在朋友學生們極度關切下，火速的設計UV課程。
希望大家在這短短的4小時中，可以將日本達人們會用到的UV製作技巧帶給大家，讓大家也可以在家輕鬆玩UV樹酯。

課程內容

5件作品

1. 乾燥花+亮粉漸層製作
2. 壓花+調色粉+UV珠的搭配
3. 不同材質素材疊層製作
4. 金屬片+小配件搭配
5. 婁空外框製作
6. UV與金具組合

團體班加贈一件日本最流行的描圖紙UV飾品!!
圖片主要是展現技巧的樣子，上課時每樣技巧會讓學生自選課程中提供的模具及顏色讓大家自由搭配。

確定開課: 5/29 13:30 ~17:30
上課地址:
DS-Dear Skin 蒂絲手作工坊/台北市北投區西安街2段225號（唭哩岸站1號出口直走，步行3分鐘）

上課費用及相關細節可以FB 私訊 Sunny 喔!!