甜點黏土興趣班:紅色戀人慕斯杯

愛情來的時候，滋味時而甜蜜時而帶著微酸。越深入了解彼此，除了驚喜之外，更發現彼此早已被紅線纏住....
新課程"紅色戀人" 適合浪漫指數100%的你喔!

 

上課重點:
*櫻桃+桑葚+藍莓製作
**大理石巧克力製作
*切片草莓製作
*慕斯杯組合

上課時數: 3.5-4小時

甜點黏土興趣班:果莓塔飾品盤+ 白草莓派飾品架

期待已久的新課程終於上架了!!

 愛吃果莓系列的Sunny 一定不會錯過這麼可口的作品。為了將作品更實用，可是將作品縮小了一點，讓大家更好收藏喔!

可愛的果莓塔淋上可口到不行的草莓醬，搭上藍莓紫，加上卡士達醬，最後在用糖漿做出糖片的造型，是不是很夏天的感覺呢??

果莓塔飾品盤 (高7.5cm )
上課重點:
*草莓製作
*草莓切片上色技巧
*草莓糖霜製作
*真實藍莓製作
*卡士達醬+塔
*草莓淋醬+藍莓淋醬
*糖片製作

 

白草莓派(不含草莓上的銀飾) / (直徑9.5cm)

*白草莓製作
*白草莓派製作
*白草莓醬

課程時間: 兩堂課程
第一堂課:　3.5小時 水果及派皮製作
第二堂課:   4 小時 上色及組合

兩人以上即可開課!!

蒙布朗興趣班:法式栗子蛋糕Mont Blanc

Mont Blanc 最初以栗子泥為主原料，加入生奶油製成條狀搭上蛋白糖霜脆餅而聞名的。在法國Mont Blanc這個名字就等於栗子蒙布朗這道甜點。

為了這款好吃的蒙布朗，不停的研發了不同口味來符合大家的需求。意外的草莓口味的沒有在學員內部造成熱潮。目前票選熱門選項如下:

1. 栗子口味的蒙布朗

2. 抹茶口味的蒙布朗

本次課程可以讓大家自己選擇口味喔!! 栗子與抹茶可二選一。

上課內容:

蒙布朗奶油製作

蒙布朗底座製作

手工栗子製作

蛋糕組合

費用: $1200 (內含場地租借，器具租借及材料)

<甜點黏土專業證照班>関口真優 ブログ甜點黏土師資班

開始接觸關口老師課程是從珠寶黏土開始。愛吃也愛作甜點的我在關口老師的網路上不時看到甜點的作品....在抵不過可愛甜點的誘惑，接著展開了甜點黏土的修行學習之路。
在學習到關口老師的甜點證照班後，讓我對於點心的創作更有幫助。
16種甜點+20種甜點必備的水果及Topping ，學成之後可以讓你對於甜點黏土的功力精進。

喜愛做甜點的妳，有沒有很心動~心動就加入我們吧!!

16件法式甜點
學費: NT$15,000
材料費: NT$10,000
證照費用: NT$10,000
上課時數: 30 小時/6堂課 (會視學生的進度，若有需要會延長上課時間。)

目前周日皆有開午後的師資班喔!!

Sundae Cupcake 聖代杯子蛋糕
*杯子蛋糕形狀製作
*杯子蛋糕紋路與色彩表現
*冰淇淋的紋路與色彩搭配法
*奶油擠花如何擺放而不塌陷

Cream Doughunt 鮮奶油水果甜甜圈
*簍空甜甜圈紋路技法
*甜甜圈色彩搭配
*均勻糖霜製作技法

Berry Macaron 粉紅果莓馬卡龍
*馬卡龍餅皮顏色搭配
*內餡奶油擠花技巧
*巧克力與白巧克力捲片製作方式

Strawberry Cake 草莓圓舞曲
*蛋糕與奶油夾層顏色技法
*水果擺盤技巧與製作方式
*鮮奶油擠花技巧

Cream Roll Cake 奶油蛋糕捲
*蛋糕捲綿密蛋糕紋路技法
*蛋糕捲的奶油夾層技法
*內餡水果製作技巧

Honey Toast 蜜糖吐司
*方型吐司製作與調色
*吐司燒烤色上色技法
*巧克力醬作
*香蕉切片與櫻桃的做法

Charlotte 夏洛特蛋糕
*圓柱體蛋糕製作
*拇指餅乾製作與顏色調配
*蛋糕與餅乾組合
*果醬與水果配件組合

Cheese Cake 乳酪海綿蛋糕
*蛋糕切面與底層餅乾技巧
*橘子果醬表現技法
*蘋果切片色彩與切片技巧
*雙色巧克力切片製作技巧

Berry Cake 果莓慕斯蛋糕
*六角形蛋糕製作與切法
*莓果口味慕斯顏色與調配
*莓果果醬顏色調配
*水果的擺盤方式

Swan Cream Puff 天鵝奶油泡芙
*泡芙顏色調配與切開枝法
*天鵝泡芙製作
*內餡奶油擠花法

Mile Feuille 草莓卡士達千層派
*千層派皮製作
*卡士達醬製作
*餅皮燒烤色及組合方式

Honey Apple Pie 楓糖蘋果派
*蘋果派皮製作
*蘋果派內餡與糖漿製作
*編織派皮與蘋果葉製作

進階班資訊: http://mssunjewelry.blogspot.tw/2017/06/blog-post_26.html

上課注意事項:
1. 報名後我們會將上課相關資料傳送給您，請於繳費截止日前繳交費用，且告知匯款時間及匯款帳號後5碼
2. 繳交課程費用後，於上課前3日前取消課程者，我們將會酌收30%材料及相關課程費用或是將材料包直接發給您。師資課程則需要依照該證書的規定處理。
3. 繳交課程費用後，需更改課程時間者，請於上課前2日通知，我們會另行安排課程時間。
4. 若遇到颱風等當地不可抗之天災的因素，會以學生安全為主，依縣市政府的公告而取消上課。我們會另行安排時間上課。若因此不可抗之因素而作課程異動且無法配合安排之上課者，會將上課費用全數退給您。
5. 上課時，依各家手作教室的規定，無法配合攜帶親友旁聽，敬請配合!
6. 若有任何優惠活動僅能2選一，無法同時使用。

7. 若有任何上課相關問題，請隨時私訊或email聯繫我們，我們會盡快解答。 

Sunny簡歷:

現任手藝講師，日本黏土及UV師資認證培訓講師及設計師 現任欣旅遊部落格達人
曾入圍4th日本Fake sweets handmade contest (2015)
曾任外商企業訓練規畫等職務

企業合作:

曾任L'Oréal (HK) 內訓客座講師 (2016)

曾任大人物客座講師(2016)

曾任滋養客座黏土講師(2015)
 

專業證照:

日本野津礼奈台灣迷你食物證書課程

日本關口真優珠寶UV師資認證

日本氣仙えりか甜品師資認證

日本關口真優珠寶黏土師資認證

日本關口真優麵包黏土師資認證(第一屆種子講師)

日本關口真優珠寶黏土進階班師資認證

日本關口真優甜點黏土師資認證

中華人資協會內部講師認證

文化大學推廣中心珠寶蠟雕創作班—硬蠟結業

珠寶設計手繪班結業

麵包花師資班結業

    


 如何聯絡: 可至我的FB 私訊     https://www.facebook.com/handmadesunnysunny
其他上課時間也可以聯繫Sunny 喔~

上課地點:
*DS-Dear Skin 蒂絲手作工坊:
台北市北投區西安街2段225號(唭哩岸捷運站1號出口附近) 
* 德昌學院(校本部):  
台北市漢口街2段20巷11號2樓 (近西門捷運站 6號出口)